[용문동/원효로2가] 삽다리 순대국 - 모둠 순대 끝판왕 ▶ 한식


용문 시장 초입에 위치한 '삽다리 순대국'


외관에 간판도, 상호명도, 전화번호도 없어요. ㅎㅎ

가능하면 술은 셀프로~! 계산은 현금으로~!


비 오는 날 이 바깥 테이블에서 먹으면... 큰일 나겠네요.



테이블 5개 뿐이어서 점심 시간에는 빈 자리가 없을 수도 있습니다.



메뉴판



시판인지 아닌지 모르겠지만 된장 맛있구요.



순대국 특 (7,000원)



순대와 내장 골고루 섞어 푸짐하게 나오는데,
진한 사골 스타일이 아니고 깔끔하고 맑은 국물이 특징입니다.



머리고기 (12,000원)


메뉴판에는 머리고기라 되어 있는데, 실제로는 모둠 순대.

유명하다는 순대 전문점 많이 가봤는데, 이런 구성은 저도 처음입니다.


순대 두 종류와 (좌측부터) 간, 귀, 머릿고기, 혀



(좌측부터) 막창, 오소리감투(위), 암뽕(새끼보)


보통 차갑게 먹는 간/귀/머릿고기는 차갑게, 나머지는 따뜻하게 나오는 디테일~

다양한 구성, 한 점 한 점의 퀄리티, 가격까지 완벽한 삼위일체.



며칠 후에 또 찾았습니다. 다시 봐도 아름다운 순대꽃!



순대의 성지 '전통아바이순대'가 문 닫은 후,

충무로 '산수갑산', 대림동 '먼지막', 보라매 '서일순대국' 등 군웅할거 시대에...

아직 널리 알려지지 않았지만, 이런 숨은 강자가 있었네요.



용산구 효창원로 42길 35 (용문시장 내)

덧글

  • -_- 2018/02/09 11:38 # 삭제 답글

    본 포스팅을 포함해 언급하신 가게가 우연찮게도 5개네요. 전국5대..... 아니 서울 5대;;;;
  • 구영탄 2018/02/10 16:18 # 삭제 답글

    낙원상가 옆에 있는 가게들 중에 숨은 강자가 있지요. 유명해지면 안되서 상호는 차마..크흡..
  • 곰님 2018/02/12 09:10 # 삭제 답글

    순대국 별로 안 좋아하지만 참석합니다.
  • 평범 2018/02/12 14:33 # 삭제 답글

    일기예보 보다가 비오면 집합해야겠네요
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