속초에 열 번 넘게 간 거 같은데, 의외로 중앙 시장은 이번이 처음이네요.
일행분이 젓갈 사러 간다고 하여 쫄래쫄래 따라 왔습니다.
지인에게 소개 받은 곳이라고...
명란, 바지락, 청어알, 오징어, 가리비 등 젓갈 종류가 상당히 다양합니다.
이쑤시개로 조금씩 맛봤는데, 젓갈치고 생각보다 많지 짜지 않아서 좋네요.
일행분은 청어알젓을 5통 사셨고, 저는 이 갈치속젓 한 통 구입했습니다.
갈치속젓이 보통 쿰쿰한 게 당연한데,
이건 다른 걸 조금 블렌딩했는지 속젓 치고 약간은 깔끔/상쾌한 맛이었습니다.
그러면서도 속젓 특유의 풍미는 그대로 살아있는...
얼마 전 여수에서 구입한 갈치속젓의 아쉬움을 한 방에 날려주던군요.
갈치속젓은 배추도 찍어 먹고, 따끈한 밥에 올려 먹고, 파스타 만들어 먹어도 좋아요. ㅎㅎ
다음 번에 중앙 시장에 간다면 재구입 의사 있습니다.
강원 속초시 중앙동 474-27, 033-631-7650
덧글
제가 아는 갈치순태젓은 쿠리쿠리한 발효취 넘버원 젓갈인데.... 제주도에서 아주 프레시한 맛의 맛난 젓갈을 먹고 무슨 젓이냐 여쭈니 갈치 속젓이라더군요....그래서 갈치로 담은 두 젓갈이 이렇게 다르구나 싶었는데... 갈치순태젓과 갈치속젓이 같은 물건의 다른 이름이라고 듣게 되었어요
뜨거운 밥에 배추... 크~ 생각만해도 맛나네요
오일파스타 간을 해도 괜찮겠네요... 아이디어 감사