휴가철에 읽을 만한 음식 관련 책 4권 책 속에서


신영복 선생은 일찍이 여름에는 피서(避書)를 함으로써 피서(避暑)를 한다고 하셨지만,
건물 곳곳에 냉방 시설이 잘 되어 있는 요즘에는 시원한 곳에서 여유롭게 책 읽는 것만큼 즐거운 일이 없죠.

휴가철을 맞이하여 읽을 만한 책 4권을 소개합니다.

모두 다 먹거리와 마실거리에 관한 책인데, (제가 그렇죠. 뭐... -_-;)
음식과 관련된 지식 뿐 아니라, 궁극적으로는 식도락을 통한 즐거운 삶에 목적을 둔 이야기들입니다.


홍승면의 백미백상 1 - 대밭에서 초여름을 씹다

언론인 故 홍승면 선생께서 1976년부터 1983년까지 모 매체에 <백미백상>이라는 제목으로 연재하던 글로,
자연에서 나오는 식재료와 그것을 이용하여 만든 음식에 대한 깊은 이해와 애정이 잘 나타나 있습니다.
산채/쑥과 황복/마/조기/병어와 덕대/탕평채/붕어/도미/천렵/쏘가리...


홍승면의 백미백상 2 - 꿈을끼운 샌드위치

1권이 우리나라 사람들이 즐기던 음식들을 소개한 책이라면,
2권은 당시 언론인이라는 자리를 마음껏 활용하여 세계 각국을 유람하며 맛 본 음식들에 대한 이야기들입니다.
해물잡탕과 부이야베스/구절판과 북경오리/샐러드/세계의 꼬치요리/짜장면/족편...


건배

역시 작고하신 언론인 故 심연섭 선생의 글을 모은 책으로,
앞의 백미백상이 음식에 대한 내용이 주를 이룬다면 이 책은 제목에 걸맞게(?) 술에 대한 내용이 주를 이룹니다.
소제목의 글로벌 문화 탐험기가 결국은 글로벌 (음주) 문화 탐험기인 셈이죠.
칵테일, 맥주, 샴페인, 와인 등 주종(酒種)을 불문한 술에 관한 흥미진진한 이야기가
30여년 전에 쓰여진 글이라고 전혀 상상할 수 없을만큼 세련된 문체로 서술되어 있습니다.
원자마티니/카샤샤/세누강변 일배주/칼스버그/권주사의 아쉬움/해장 이야기/펍과 살롱...



이 두 권이 시대를 앞서간 언론인들의 음식과 술을 통한 풍류를 멋들어지게 이야기했다면,
 이제 소개할 두 권은 현 시대를 함께 살아가는 젊은 이야기꾼 두 명의 경쾌하고 발랄한 문장들로 쓰여졌습니다.


소풍

타고난 이야기꾼 '성석제'씨의 여러 음식에 대한 기억을 회상한 단편 모음집입니다.
음식과 관련된 오랜 추억을 작가 특유의 유쾌/발랄한 문체로 서술하여 읽다보면 슬그머니 미소짓게 됩니다.
얌전한 맛/김밥의 귀족, 귀족의 김밥/요로콤 저로콤 혀쌓도/지상천국의 지하식당/술은 누가 따르는가...

이처럼 음식과 추억을 매개로 쓴 책으로 소설가 황석영씨의 '맛과 추억', 윤대녕씨의 '어머니의 수저',
김은식씨의 '맛있는 추억', 황교익씨의 '소문난 옛날맛집'도 읽을 만합니다.


술통

앞선 책들이 한 개인의 경험과 음식에 대한 지식이 결합되었다면, 술통은 지식보다는 흥미진진한 경험담이 주를 이룹니다.
우리말 도사로 널리 알려졌고, 고등학교 시절부터 20년 넘게 두주불사의 술꾼으로 살아온 장승욱씨가
잡지 페이퍼에 '취생록'이라는 제목으로 연재하던 글을 묶어 출판한 책입니다.
오뎅파와 봉화여인숙/아버지와의 대작/고대 앞 사건 전말기/술버릇 변천사/광화문 연가...


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    ... 부분적으로 정리하여 올린 적이 있었는데,생선, 해산물에 관한 책 http://hsong.egloos.com/3210596휴가철에 읽을만한 음식 관련 책 4권 http://hsong.egloos.com/2985059이번에는 소장하고 있는 음식 관련된 책을 한 번 모아 봤습니다.'잘먹고 잘사는법' 시리즈 중에는 파스타와 향신료 편이 볼 만하고, '스시수첩'을 ... more

덧글

  • JinAqua 2010/07/23 17:30 # 답글

    다섯권!! [..]
    '술통' 표지 잘 만들었네요 우왕
  • 홍차도둑 2010/07/23 19:43 # 답글

    좋은 책 소개 감사합니다. 휴가때 챙겨가겠습니다 ^^
  • 엘민 2010/07/23 20:34 # 답글

    건배는 필독서같아요 +_+ 좋은 책 소개해줘서 고맙습니다. 한 번 읽어봐야겠어요.
  • 호시아이 2010/07/24 00:23 # 답글

    좋은 정보 감사합니다. ^^
  • 푸른바위 2010/07/24 01:22 # 답글

    소풍은 몇년전에 읽은 기억이... 문학계의 재주꾼 성석제님의 입담이 아주...
    나머지책도 한번 읽어 봐야겠네요...
  • 여우비 2010/07/25 02:54 # 삭제 답글

    소개 감사해요, 꼭 읽어보고 싶은 책들이네요^^
  • 눈이내리면 2010/07/25 18:31 # 삭제 답글

    혹시 스누라이프 녹두장군님이신가요? 반갑습니다.
  • 어른아이 2010/08/05 18:21 # 삭제 답글

    장군님 블로그 잘 보고 있습니다. 덕분에 마싯게 잘 먹고 있어요. 책소개도 좋아요. 감사해요.
  • 에스알 2010/08/17 16:27 # 삭제 답글

    성석제씨의 최근작을 읽어보지 못했는데 찾아봐야겠어요.
    새삼 반갑습니다. 녹두장군님.ㅋ
  • mmtmr 2014/09/13 09:02 # 삭제 답글

    술통 저자 장승욱 씨는 결국 간암으로 2012년 저 세상으로 건너갔습니다. 이승의 술잔은 놓았겠지만 저승에서 전설의 술꾼들과 대작하고 있겠죠
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